咖啡豆品名：哥倫比亞 金迪歐 青蘋百香果 配方豆

國家    哥倫比亞 (Colombia)

產區    金迪歐 (Quindio)

海拔    1,800公尺 

品種    卡斯提優（Castillo）

處理法 青蘋果釀酒酵母 蜜處理

        + 熱帶水果酵母 水洗處理

咖啡焙度：淺烘焙

咖啡豆重量：1/4磅(114g) & 半磅(227g) 

耳掛咖啡重量：10g/包

咖啡焙度：淺烘焙

♫ 風味短評

乾香為香甜的青蘋果、百香果香氣。風味以濃郁的青蘋果嗨啾軟糖、蘋果西打汽水為主軸，伴隨著紫蜜百香果、百香果優格餘韻，香甜飽滿。

➡️沖煮建議：使用 20 公克咖啡豆，採正常手沖研磨顆細度，粉水比 1:15 ，沖煮水溫約 93 度Ｃ。沖煮時以秤計量，悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾，再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水，流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重，總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )

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