咖啡豆品名：哥倫比亞 金迪歐 巨峰協奏曲 葡萄水果酵母 蜜處理

Colombia Quindio Kyoho Concerto Grape Honey

國家   哥倫比亞 (Colombia)

產區   金迪歐 (Quindio)

海拔   1,800公尺 

品種   Caturra, Colombia

處理法　葡萄水果酵母 蜜處理

咖啡焙度：淺烘焙

咖啡豆重量：1/4磅(114g) & 半磅(227g) 

耳掛咖啡重量：10g/包

咖啡焙度：淺烘焙

♫ 風味短評

乾香為葡萄果汁軟糖、香檳葡萄及水蜜桃香氣。啜飲時同樣以葡萄軟糖、日本阿爾卑斯葡萄果汁為主軸,中後段浮水蜜桃與香檳葡萄冰淇淋香氣,風味濃郁飽滿。

👉《葡萄🍉＆荔枝 & 玫瑰 & 水蜜桃 & 百香果 & 鳳梨 & 釋迦 & 西瓜》系列的配方豆，在咖啡的市場上少之又少，葡萄香氣的迷人魅力，更是讓人愛不釋手！我想這應該是史上最「青春活力」的配方豆，沒有之一。》

➡️ [葡萄 · 荔荔] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的葡萄、荔枝香氣。入口即可感受到迷人的葡萄香氣, 伴隨著酸酸甜甜的荔枝風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️ [葡萄 · 玫瑰] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的葡萄、大馬士革玫瑰花香氣。入口即可感受到迷人的葡萄香氣, 伴隨著浪漫玫瑰花味道，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️ [葡萄 · 水蜜桃] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的葡萄、水蜜桃香氣。入口即可感受到迷人的葡萄香氣, 伴隨著酸酸甜甜的水蜜桃風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️ [葡萄 · 百香果] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的葡萄、百香果香氣。入口即可感受到迷人的葡萄香氣, 伴隨著酸酸甜甜的百香果風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️ [葡萄 · 鳳梨] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的葡萄、鳳梨香氣。入口即可感受到迷人的葡萄香氣, 伴隨著酸酸甜甜的鳳梨風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️ [葡萄 · 釋迦] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的葡萄、釋迦香氣。入口即可感受到迷人的特萄香氣, 伴隨著酸酸甜甜的鳳梨風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️ [葡萄 · 西瓜] 配方（淺烘焙）

♫ 風味短評

乾香為濃郁的葡萄、西瓜香氣。入口即可感受到迷人的葡萄香氣, 伴隨著酸酸甜甜的西瓜風味，口感濃厚飽滿，香氣迷人。

➡️沖煮建議：使用 20 公克咖啡豆，採正常手沖研磨顆細度，粉水比 1:15 ，沖煮水溫約 93 度Ｃ。沖煮時以秤計量，悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾，再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水，流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重，總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )

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