衣索比亞 日曬 西達馬 班莎 吉莓啾村 Tadese Yunka Gemeda 單一小農批次 G1
Ethiopia Sidama Bensa Gemecho Natural G1 - Tadese Yunka Gemeda
國家 衣索比亞 (Ethiopia)
產區 西達馬（Sidama）
班莎（Bensa）
海拔 2,100公尺 (處理廠GPS量測高度)
小農實際栽種分布約在1,850 - 2,100公尺
品種 衣索比亞古優原生種 (Heirloom)
處理法 衣索比亞傳統精緻工法日曬乾燥處理法
烘焙法 半熱風
烘焙度 淺烘焙
♫ 批次風味短評：
香甜的草莓、藍莓、荔枝、水蜜桃與白花香氣，延續至啜吸，以荔枝軟糖、白葡萄汁及草莓風味為主軸，伴隨著佛手柑與清新梔子花香，甜感飽滿、層次豐富多變。
➡️沖煮建議：使用 20 公克咖啡豆，採正常手沖研磨顆細度，粉水比 1:15 ，沖煮水溫約 93 度Ｃ。沖煮時以秤計量，悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾，再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水，流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重，總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )
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➡️18度C 恆溫包裝環境，氮氣填充咖啡，延長咖啡的保鮮期限一年。
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➡️瑞士進口 DITTING 最頂規咖啡研磨豆機。
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✔️我們提供電子發票結帳前記得「註記」抬頭統編、載具
✔️如需要研磨請「註記」手沖咖啡磨粉
✔️咖啡為食品類售出無退換貨服務
※咖啡豆諮詢方式~ㄌㄞ唉滴：kjcoffee
咖啡豆重量：半磅/227g
耳掛咖啡重量：10g/包
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Q2. KJ 咖啡豆怎麼烘焙？
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