哥倫比亞 金迪歐 百芒夏日 熱帶水果酵母 水洗處理｜超限量新品上市
Colombia Quindio La Passion Tropical Wine Yeast Washed
國家 哥倫比亞 (Colombia)
產區 金迪歐 (Quindio)
海拔 1,800-2,000公尺
品種 卡斯提優 (Castillo)
處理法 去果皮果肉高架床日曬乾燥
熱帶水果酵母 水洗處理
咖啡焙度：淺烘焙
咖啡豆重量：1/4磅(114g) & 半磅(227g)
耳掛咖啡重量：10g/包
咖啡焙度：淺烘焙
♫ 風味短評
乾香為新鮮百香果醬、芒果及荔枝香氣。一入口時可感受到香甜的紫蜜百香果、百香果優格風味，隨後浮現新鮮荔枝、芒果、水蜜桃及玫瑰氣息，香濃甜美。
➡️沖煮建議：使用 20 公克咖啡豆，採正常手沖研磨顆細度，粉水比 1:15 ，沖煮水溫約 93 度Ｃ。沖煮時以秤計量，悶蒸水量 40 公克重、悶蒸時間 30 秒鐘。接著第一次注入 150 公克重熱水、待水位下降至接近流乾，再進行第二次注水。最後注入 110 公克重熱水，流乾後即可移開濾杯。總注水量為 300 公克重，總時間約為 2 分 30 秒 。(總水量 40 > 190 > 300 )
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